剁椒鱼头
剁椒鱼头是shxiuyan分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“剁椒鱼头”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒鱼头。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 胖头鱼头1个
- 辅助料
- 剁椒1瓶
- 姜片2片
- 姜丝适量
- 葱花1茶匙（5克）
- 调味料
- 盐1茶匙（5克）
- 红油2茶匙（10ML）
- 西班牙橄榄油适量
剁椒鱼头的做法步骤
剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗做法。
2· 瓶装的湖南红翻天剁椒超市都有售。
3· 用橄榄油烹饪味道更鲜美（上海秀沿商贸有限公司http://www·shxiuyan·com/）
答配菜谱：鱼头与剁椒的做法