【夏日 · 甜品】——自制杏仁红米露

菜式简介
　　南方人以白米饭为主食，偶尔也会买些黑米、红米来煮粥或者做甜品，颜色既丰富，又健康。
　　 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
　　 杏仁是我原来在淘宝上从承德买来的，那里是杏仁的产地，杏仁有很高的营养和药用价值，适量食用对人的身体有很大的帮助，用杏仁制作的杏仁露能预防心脑血管疾病，可以调节非特意性免疫功能，有助于溶解胆固醇，能够养颜美发。
　　 杏仁和红米制作的杏仁红米露，除了美味之外，还是非常好的营养搭配。