杏鲍菇拌白菜心
杏鲍菇拌白菜心是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“杏鲍菇拌白菜心”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杏鲍菇拌白菜心。
菜式简介
这道凉拌菜是用应季的大白菜和杏鲍菇一起。保持了白菜和杏鲍菇的白颜色，添加了白醋、糖、美极鲜、花椒油。花椒油是这道菜不可或缺的一味调料。也是这道菜的点睛之笔。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 杏鲍菇100克
- 白菜心60克
- 辅助料
- 红辣椒8克
- 花椒油适量
- 白醋2汤匙
- 糖3克
- 盐2克
- 美极鲜适量
杏鲍菇拌白菜心的做法步骤
杏鲍菇拌白菜心做法技巧/窍门/补充说明：
1、白菜心先腌一下比较入味。
2、焯好的杏鲍菇一定挤干水分，才能更好的吸收汤汁味。
3、杏鲍菇一定要手撕不要用刀切。
4、花椒油一定不能少，可根据个人喜好添加。