杏鲍菇小炒肉
杏鲍菇小炒肉是夜魇分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“杏鲍菇小炒肉”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杏鲍菇小炒肉。
菜式简介
窗外的雨是什么时候开始下的呢？
我不知道……
清冷的夜，静静聆听雨水落下的声音。
这是2016年2月21日，山城重庆一个平凡普通的夜晚。
这寂静的夜，我能做些什么呢？
而明天，明天又是新的一周的开始。
下周，下周的我会在北京。全国两会的特别节目。
就这样吧。
让一切安好。
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- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪瘦肉适量
- 杏鲍菇适量
- 胡萝卜适量
- 莴笋适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 小米椒适量
- 味极鲜酱油适量
- 醋适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 盐适量
杏鲍菇小炒肉的做法步骤
杏鲍菇小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
Ps:
1、杏鲍菇炒肉，配菜用到了胡萝卜和莴笋，你也可以根据自己的口味调整配菜。
2、炒肉时油热下入肉片肉丝，炒至变白立刻盛出，最后炒好配菜再下锅快速翻炒几下起锅，可以最大程度保持肉片嫩滑。
3、最后的数滴醋称为起锅醋，可以给菜肴增香，却吃不出醋的酸味。不喜醋的可以不放。