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香芹热狗面包

菜谱编号：069-153

香芹热狗面包是【伍陆】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芹热狗面包”。

第五步：松驰好的面团分割成70克/个，滚圆至光滑。盖上保鲜膜再松驰20分钟。

第九步：烤箱预热180度，约烤15分钟。

第一步：高粉、低粉、酵母、砂糖、全蛋、清水，慢速搅拌均匀，转快速搅拌2分钟。

第六步：松驰好的面团，用擀面杖压扁排气。放上热狗肠，卷成长条，收口封紧，用刀切4刀（注意不要切断），摆好造型。

第三步：将香芹略加拌炒，和培根丝一起加入步骤2中，慢速拌匀。

第二步：加入奶油、食盐慢速拌匀，转快速搅拌至面筋扩展(通常称可拉成薄膜状）。

第七步：发酵30-40分钟，醒发至模具八分满。

第八步：醒发好的面包坯扫上全蛋液，撒上葱花。因为香葱用完了，临时用芹菜代替，味道差些。

第四步：盖上保鲜膜，松驰约25分钟。

菜谱标签：烘焙

相关食材：香芹面包

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