【香芹炒腊肉】（火候是关键）
【香芹炒腊肉】（火候是关键）是帅帅小厨分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【香芹炒腊肉】（火候是关键）”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【香芹炒腊肉】（火候是关键）。
菜式简介
广式腊肉的口味偏甜 吃上去不仅不油腻而且还很清爽
家里还有些自制的广式腊肉，配上香芹脆脆的口感 绝对是一道受欢迎的家常美味
这个菜关键是火候的掌握，吧芹菜炒到7分熟 吃上去口感好还保持了营养
和腊肉的香气融合为一体，吃到嘴里，脆，香。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 香芹适量
- 瘦腊肉适量
- 辅助料
- 葱姜适量
- 辣椒适量
- 调味料
- 鸡精适量
- 盐适量
【香芹炒腊肉】（火候是关键）的做法步骤
【香芹炒腊肉】（火候是关键）做法技巧/窍门/补充说明：
关键提示：1、腊肉事先洗一洗，切细丝，也可以提前蒸熟
2、调料不需加其他的生抽之类，只有盐和鸡精 这样才能保证吃到香芹的香味和腊肉的美味
3、最后一定要旺火烧到很热再倒入芹菜，锅边冒气说明锅的温度到了 这样处来才会脆 芹菜油亮也好看，家里活力不足所以要锅热再下芹菜。
答配菜谱：香芹与腊肉的做法