剁椒鲤鱼
剁椒鲤鱼是augenblick分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“剁椒鲤鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒鲤鱼。
菜式简介
剁椒鱼头是家喻户晓的名菜，真叫一个好吃。但是鱼头贵啊。咱用整条的鲤鱼做代替，做出鲜美的剁椒鱼，15块钱就可以让两个人都吃的很满足。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲤鱼800克
- 辅助料
- 剁椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 料酒适量
- 白酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
剁椒鲤鱼的做法步骤
剁椒鲤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鲤鱼的土腥味比较重，在腌鱼的时候加少量白酒可去腥。
2、腌鱼的时候盐不要放多，因为剁椒中有盐，加太多会过咸。
3、剁椒和葱姜蒜末请根据自己口味酌量添加。
4、鱼吃完后可用汤汁拌面条，味道极鲜美。
答配菜谱：鲤鱼与剁椒的做法