剁椒红烧鲤鱼

做菜达人@樱桃咖啡

剁椒红烧鲤鱼是樱桃咖啡分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“剁椒红烧鲤鱼”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒红烧鲤鱼。

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺烧; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 鲤鱼一条

辅助料: 香菜少量; 紫苏少量

调味料: 姜一小块; 生抽适量; 剁椒一匙

剁椒红烧鲤鱼的做法步骤

剁椒红烧鲤鱼做法技巧/窍门/补充说明：

鱼身抹了盐，焖煮的时候放了生抽下了剁椒，所以烧鱼的时候不能放太多盐，以免太咸。喜欢颜色深一点的，可以放点老抽调色。焖煮后的鱼，可以不翻面，直接烧好后就出锅，我喜欢更入味一点，所以就多翻了一次面。刚好家里没有葱，所以用了紫苏跟香菜，味道也不错。鲤鱼的卵，煎好后一起红烧，也是很香很好吃的，一点都不腥，不要丢掉浪费，另外鲤鱼的鱼鳞很软，是可以吃的，煎过的鱼鳞很好吃

菜谱标签：私房菜

相关食材：鲤鱼剁椒

答配菜谱：鲤鱼与剁椒的做法

相关菜谱：: 剁椒鲤鱼的做法[图解]; 小年也要红红火火——剁椒鲤鱼(超简单省时）的做法; 孔雀开屏——剁椒鲤鱼的做法; 剁椒芋头的做法[图解]; 剁椒荷包蛋的做法; 香茅剁椒三文鱼尾的做法; 清炖鲤鱼的做法[图解]; 剁椒三文鱼头的做法; 【东北】剁椒黄瓜拌木耳的做法; 剁椒黄瓜的做法[图解]; 剁椒鱼头的做法[图解]; 剁椒鱼头，赛过五星级酒店超级家常好味道！的做法; 剁椒鸡翅根的做法[图解]; 剁椒肉末抱苦瓜的做法; 【常德】剁椒黄豆的做法; 干烧鲤鱼的做法