剁椒田螺酿肉
剁椒田螺酿肉是乐食记分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“剁椒田螺酿肉”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒田螺酿肉。
菜式简介
田螺的营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，尤其是维生素A的含量特别高每100克田螺就含有130个国际单位的维生素A，是一种典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然的动物性保健食品。它的肉非常丰腴细腻，吃起来味道鲜美，有“盘中明珠”的美誉。田螺的做法有很多种，蒸、炒、煲、烤，样样都好吃，这道剁椒田螺酿肉有着螺肉的鲜美和猪肉的脂香，吃起来香辣过瘾而大受我们家的喜爱。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 田螺750克
- 猪肉200克
- 辅助料
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 剁椒适量
- 油少许
- 香葱碎适量
剁椒田螺酿肉的做法步骤
剁椒田螺酿肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、田螺买回来后放入清水中，滴入几滴油让它更快地吐尽泥垢。
2、食用螺类食物要煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
3、田螺是高蛋白的食物，肠胃和消化功能不好的人建议少吃或不吃。