剁椒蒸猪血
剁椒蒸猪血是亮晶晶妈分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“剁椒蒸猪血”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒蒸猪血。
菜式简介
这道剁椒蒸猪血，红红火火，辣香好味，是一道很不错的宴客年菜。提前祝大伙新年快乐！
猪血素有“液态肉”美称，这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中，蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看，猪血味甘、性温，有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪血350克
- 猪肉末50克
- 剁椒30克
- 辅助料
- 山茶油适量
- 盐适量
- 小葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 姜适量
剁椒蒸猪血的做法步骤
剁椒蒸猪血做法技巧/窍门/补充说明：
1、最好将猪血洗干净，为了去腥，要用上料酒，没有的话，黄酒也可以。
2、不喜猪血的，也可以用鸭血。