鱼杂炖豆腐
鱼杂炖豆腐是【丫丫小屋】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼杂炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公很喜欢吃鱼杂锅，让老妈帮着找了些新鲜的鱼杂，做了鱼杂炖豆腐，可惜没有买到四川泡菜，紫苏叶，虽然少了两味辅料，不过味道还不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼杂：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 青蒜：适量 |
| 野山椒：适量 | 泡椒：适量 |
| 香葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒸鱼豉油：适量 | 盐：适量 |
| 老陈醋：适量 | 鸡粉：适量 |