马斯卡彭蛋糕卷
马斯卡彭蛋糕卷是燕子厨坊分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“马斯卡彭蛋糕卷”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的马斯卡彭蛋糕卷。
菜式简介
前些日子做提拉米苏，剩下来半盒马斯卡彭奶酪，如果连续做提拉米苏，担心把儿子吃伤了。以前看到妍色用这个做过内馅材料，于是换个方式，做了蛋糕卷。
这个蛋糕卷用的是戚风蛋糕体，整体感觉很软嫩。不过我还是感觉马斯卡彭奶酪配海绵蛋糕更好吃。下回试试做个巧克力海绵，来配这个内馅。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 蛋黄4个
- 砂糖60克
- 蛋白4个
- 低筋粉80克
- 玉米油40克
- 牛奶40克
- 辅助料
- 马斯卡彭奶酪125克
- 砂糖25克
- 淡奶油100克
马斯卡彭蛋糕卷的做法步骤
马斯卡彭蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1 鲜奶油打发后预热会融化，因此不用提前打发鲜奶油。这个内馅的制作过程很简单，时间也很短，待到蛋糕片晾凉后再制作内馅也不晚。
2 我家烤箱温度偏低，温度计显示烤焙过程中实际烤箱温度在160度左右。根据自家烤箱的脾气，做适当调整。