天冷了，蛋糕也要穿外衣【紫菜蛋糕卷】
天冷了，蛋糕也要穿外衣【紫菜蛋糕卷】是皮皮熊分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“天冷了，蛋糕也要穿外衣【紫菜蛋糕卷】”制作过程分21个步骤，作者提供了20张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的天冷了，蛋糕也要穿外衣【紫菜蛋糕卷】。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 紫菜一片
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉40克
- 豆浆或者牛奶或者酸奶30克
- 糖粉或者白砂糖35克
- 无味植物油18克
- 沙拉酱适量
天冷了，蛋糕也要穿外衣【紫菜蛋糕卷】的做法步骤
天冷了，蛋糕也要穿外衣【紫菜蛋糕卷】做法技巧/窍门/补充说明：
不管是拌面糊还是拌蛋白霜，千万注意不可以打圈，拌面糊打圈容易使面粉出筋，蛋糕就不松软，拌蛋白打圈容易使蛋白消泡，蛋糕烤不起来。
卷的时候注意，用油纸是卷不了的，紫菜打滑，用手握住紫菜，注意控制力度，以免紫菜破掉。
切的时候刀一定要快，不能有水，这样切出来的才漂亮。
相关食材：紫菜