菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
耿同学生日，买了一盒奶油做生日蛋糕，还剩下一些做个蛋糕卷，童心大发，来个奶牛纹的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5只 | 低筋粉：90克 |
| 糖：50克 | 色拉油：50克 |
| 牛奶：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 可可粉：3克 | 淡奶油：250克 |
| 白糖：50克 | -- |
第十一步：取少许的蛋糕糊加上可可粉拌匀。
第十七步：放凉的蛋糕表面划上刀口。
第八步：打发至蛋白能拉出长长的弯钩。
第十六步：打发待用。
第二十步：切块就可以。
第七步：蛋清加上白糖。
第十步：拌好的蛋糕糊。
第十九步：卷好，冰箱冷藏2小時。
第十二步：用裱花袋不规则的挤烤盘上，烤箱180度烤2分钟定型。
第五步：低筋粉过筛加入蛋黄液中。
第十三步：再将蛋糕糊全部倒在烤盘上。
第九步：分三次加入蛋黄糊中拌匀，每次拌匀后再加入下次的蛋白。
第十四步：烤箱160度中层烤制20分钟，放凉待用。
第十五步：淡奶油加50克白糖。
第二步：蛋清，蛋黄分开。
第四步：搅打均匀。
第一步：准备的原料。
第十八步：涂上淡奶油。
第三步：蛋黄中加牛奶，油。
第六步：拌匀待用。
1·蛋清分离需要放无水无油的干净容器中。
2·蛋糕表面划上刀口，卷的时候会容易很多。
3·蛋清打发至七成左右就可以，否则卷的时候容易裂开
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