可可戚风蛋糕卷
可可戚风蛋糕卷是风清云淡的小雪分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“可可戚风蛋糕卷”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的可可戚风蛋糕卷。
菜式简介
原配方来自于《孟老师的美味蛋糕卷》
原配方适用于36*28烤盘，由于家庭用烤箱一般是28*28烤盘
您可以选择按以下配方*0·80折算28*28烤盘的材料用量
如果不调整用量，用28*28的烤盘可以也可以，就是对于新手来说，出炉的蛋糕略厚，卷蛋糕的时候容易开裂
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 热水40克
- 蛋黄60克
- 细砂糖蛋黄用50克
- 色拉油50克
- 鲜奶30克
- 低粉75克
- 蛋白120克
- 细砂糖蛋白用65克
- 辅助料
- 可可粉20克