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酸汤生敲牛肉

菜谱编号:056-084
酸汤生敲牛肉是【胭脂萝卜】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤生敲牛肉”。
酸汤生敲牛肉
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛里脊肉:200克--
辅助料用量
盐:5克香油:5克
糖:3克味精:1克
调味料用量
盐:5克味精:5克
陈醋:10克生粉:20克
松肉粉:5克食用油:25克

酸汤生敲牛肉的做法步骤

  • 第二步:先把酸菜切成片生姜切片葱切段
  • 第一步:准备好材料
  • 第四步:上生粉在用擀面杖把牛肉敲成薄片待用把敲好的牛肉放在开水的锅煮熟
  • 第三步:把牛肉切成一厘米的方块加入盐和松肉粉
  • 第七步:把黄瓜切成15厘米长的薄片把泡好的龙口粉丝放在碗中把黄瓜片放在碗的边上
  • 第五步:在锅中下入油在温度在150℃下生姜和葱爆香在下酸菜炒香在倒入汤锅中下鸡汤熬上15分钟让酸菜的味道出来
  • 第六步:把煮好的牛肉改刀成小片
  • 相关食材:牛肉

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