经典湖北菜——糍粑鱼块
经典湖北菜——糍粑鱼块是行不改名分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“经典湖北菜——糍粑鱼块”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的经典湖北菜——糍粑鱼块。
菜式简介
爸爸特意从老家寄来的干鱼，豆瓣酱，给我做糍粑鱼块用。在上海能吃到原汁原味的家乡菜，真是难得，开工。。。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 干草鱼400克
- 辅助料
- 青椒3个
- 调味料
- 植物油适量
- 豆瓣酱1小勺
- 醋3小勺
- 姜适量
- 生抽适量
- 黄酒3小勺
- 蒜头3小勺
经典湖北菜——糍粑鱼块的做法步骤
经典湖北菜——糍粑鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜不用放盐，因为鱼本身就有咸味，再加上豆瓣酱和生抽的咸味，就够了。
2、放青椒是让鱼吃起来更爽口，也让青椒分散点鱼的咸味，让鱼吃起来没那么咸。