啤酒红烧鱼块

第一步：草鱼肉洗净擦干表面水份，斩成小块。

第四步：腌制好的鱼块撒上一层淀粉。

第七步：另起油锅，下姜、蒜小火炒香。

第五步：锅内热油，下鱼块中火油炸。

第六步：炸至呈金黄色時，盛出备用。

第十步：将鱼块放入锅内，煮沸上盖转小火烧十分钟。

第九步：往锅内加适量啤酒，盐、生抽、老抽调成红烧汁。

第三步：姜切片、蒜切粒、豆瓣酱一勺、啤酒一罐备用。

第八步：再加入豆瓣酱炒香炒出红油。

第十二步：成品图。

第十一步：最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。

第二步：放入盆中，加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。