豆豉蒸鱼块
豆豉蒸鱼块是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“豆豉蒸鱼块”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉蒸鱼块。
菜式简介
试着用不同的方法做鱼块，那天用微波热剩鱼的时候忽然有了想法，何不错助微波炉让已经入味儿的鱼块出现干香口感？
试了一次，挺好，分享一下。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鱼块适量
- 辅助料
- 葱姜适量
- 调味料
- 豆豉适量
- 料酒适量
- 蒸鱼油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 烹调油适量
豆豉蒸鱼块的做法步骤
豆豉蒸鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
最近发现，鱼的完美吃法，只要分的好，完全可以避开鱼刺，鱼排部分的刺儿很好去掉，鱼背的肉，切成这样的块块后也很容易取出。无论老人还是孩子，吃起来都很方便。
根据口味儿，腌鱼的时候还可以加入辣椒粉或者其它香料，都很好吃的。
微波的作用主要是脱去水份令鱼肉干香，根据需要调整时间。
相关食材：豆豉