翠花上酸菜----酸菜氽白肉
翠花上酸菜----酸菜氽白肉是君梦深蓝分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“翠花上酸菜----酸菜氽白肉”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的翠花上酸菜----酸菜氽白肉。
菜式简介
说起东北菜，除了那一锅热腾腾的乱炖，酸菜的魅力自然是无法抵挡，东北的冬天是离不了酸菜的。酸菜最高、最经典的表现形式，是炖，与肉在一起炖，用砂锅或普通锅，俗称酸菜氽白肉。“氽”，望文知义——入水，因此一定要有汤。今天做一道酸菜氽白肉锅（酸菜用的是榆园酸菜，牌子比较硬）。酸菜白肉锅，汤白、味鲜、味酸，香浓适口。酸菜脆嫩咸酸，猪肉虽肥而有酸菜做中和，肥肉到最后入口就化了肥而不腻，两者结合最能体现猪肉的鲜嫩和酸菜的鲜美-------翠花上酸菜！！！
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺氽
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 榆园酸菜适量
- 猪肉适量
- 辅助料
- 粉丝适量
- 豆腐乳适量
- 韭菜花适量