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素馅大包子

美食达人@美食家4380x暖火火
素馅大包子的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度高级
主材料
胡萝卜两根
香菇适量
木耳适量
辅助料
粉条适量
油菜适量
鸡蛋三个

素馅大包子的做法步骤

  • 第一步:香菇洗干净焯水过凉水,攥干水分,切片。
  • 第二步:木耳泡洗干净焯水。过凉淋干水分。
  • 第三步:处理好的香菇木耳一块搅碎。
  • 第四步:胡萝卜去皮洗干净切片。
  • 第五步:放入搅碎机打碎。
  • 第六步:油菜摘洗干净焯水过凉挤干水分切碎。
  • 第七步:在次挤干水分。
  • 第八步:烫好的粉条切碎,加生抽两勺,老抽一勺十三香适量搅拌均匀。
  • 第九步:炒蛋花。
  • 第十步:腌葱花,葱花里放盐,香油十三香搅拌均匀。腌制十分钟。
  • 第十一步:起锅烧油,油要多些 ,放葱姜碎炒出香味。
  • 第十二步:放胡萝卜碎煸炒断生。出锅放凉。
  • 第十三步:把所有的食材放在一起搅拌均匀即可。
  • 第十四步:面发好后,掐成均匀的小集子。擀面皮包好后醒发十分钟。
  • 第十五步:凉水上锅,水开蒸十二分钟,焖三分钟,出锅啦。
  • 第十六步:看看这胖乎乎的大包子,好吃。
  • 菜谱标签:家常菜面食

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