糖醋脆皮鱼
糖醋脆皮鱼是八维蜜梅分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“糖醋脆皮鱼”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋脆皮鱼。
菜式简介
个子鲤鱼适合烧整条的，也适合做糖醋脆皮鱼，哥哥钓的土鲤鱼，鱼肉细嫩，做了两次糖醋脆皮鱼，皮脆肉嫩，甜酸适口，味道还不错！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲤鱼一条约一斤
- 辅助料
- 老姜一块
- 大葱一段
- 小葱叶三根
- 泡椒一颗
- 大蒜四瓣
糖醋脆皮鱼的做法步骤
糖醋脆皮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·脆皮糊也可以红薯淀粉和玉米淀粉各半。
2·炸鱼一般用的菜籽油，最后炒料勾芡可以用浅色油。
3·剞花刀两边刀口最好均匀些，成品更好看。
相关食材：醋