脱骨的糖醋排骨，小美的美食
脱骨的糖醋排骨，小美的美食是小美的美食谱分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“脱骨的糖醋排骨，小美的美食”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的脱骨的糖醋排骨，小美的美食。
菜式简介
糖醋味平时吃得少，但一直都在记忆中。糖醋排骨、红烧肉、红烧鱼、干锅手撕包菜、酸辣土豆丝、小炒肉，这些都是家里聚餐常备的菜品，随便搭配几个菜就可以在亲戚朋友名声传开来。有任何聚会和宴请，就根据你的空余时间来定聚餐的日子，呃…会做饭这是好事还是坏事呢！
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨适量
- 辅助料
- 冰糖适量
- 盐、适量
- 黑醋适量
- 八角适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 油适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白酒适量
脱骨的糖醋排骨，小美的美食的做法步骤
脱骨的糖醋排骨，小美的美食做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨选一字排，切长条一点比较好看，并且要肥瘦均匀的，千万别买纯瘦。
2、排骨在翻炒的时候别炒太久，炒太久会使瘦肉中的水分过多的流失，最后瘦肉吃起来比较柴。
3、之前出红烧肉的菜谱，很多亲在于炒糖色这一步，把冰糖炒糊了产生了苦味，所以在冰糖没变色的时候就要放肉类进去，这次大家注意了。
4、酱油和盐的用量都不多，此菜主要是冰糖和醋，由于醋的酸味随着温度的升高会流失，所以醋我们要放两次，放两次啊！注意了！
5、最后收汁的时候也是极其容易糊的地方，对于新手来说情愿汁未收干就出锅，以后慢慢来掌握。