第一步：排骨洗净，剁成小块
第二步：大蒜压成蒜泥，加入排骨中
第四步：蚝油
第三步：加入豆豉
第十步：美味出炉
第七步：加入料酒、盐 。拌匀
第六步：加入麻油
第九步：上锅蒸50分钟
第五步：加入生粉，拌匀
第八步：装盘
豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨是【猫哥知味】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几天公司同事纷纷追起了《小别离》，对我说，你和剧里的方圆挺像的，工作那么忙，回家还能精心准备一顿晚餐。哪像我，外卖吃的嘴巴都起泡了。我笑着答道，那是因为你上火！
从某种意义上说，美食与生活是等同的。食物不仅仅是给我们一日三餐所需，同时也给我们生活注入了幸福的回忆。
今天，就来教大家一道最正宗的粤菜。广东人在吃食这一块可以说得上是食不厌精，脍不厌细。一道简单的豆豉蒸排骨，也可以做的滑嫩脱骨，酥而不烂。
——猫哥知味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 豆豉：50克 |
| 生粉：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | 蚝油：20克 |
| 料酒：10克 | 麻油：5克 |