【孕期食谱】番茄烧排骨
【孕期食谱】番茄烧排骨是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“【孕期食谱】番茄烧排骨”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【孕期食谱】番茄烧排骨。
菜式简介
这是一道绝对让人口味大开的菜。酸爽的味道，带着些许甜，还有青椒的香味。不仅不会有油腻的感觉，反而会感觉清爽。所以很适合孕期补充营养。
菜本身色泽很漂亮，红亮又色彩丰富。浓郁的汤汁拿来拌米饭最棒了。最重要的是做法超级简单，而且失败率低，很适合孕妇自己动手。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 肋骨尖六根
- 番茄两个
- 辅助料
- 微辣青椒两个
- 姜一块
- 调味料
- 蚝油一汤匙半
- 番茄酱一汤匙半
- 老抽半汤匙
- 生抽一汤匙
- 盐一茶匙
- 白砂糖一茶匙
【孕期食谱】番茄烧排骨的做法步骤
【孕期食谱】番茄烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
必胜要点：
1，肋骨要选择尖，因为那里肉和脆骨很多，吃起来相当过瘾。而且肉质细嫩，很容易熟，要是一般的排骨，则要多加时间。
2，排骨我炖30分钟，是口感正好的，但是大家要看准我切的很小。要是你切很大块也炖这么久，或者你喜欢很软的口感，时间就要相对增加。
3，新鲜的排骨焯水，就是水开倒入再大火烧开就可以了。不用加其他东西，但是要用冻排骨，建议加料酒和姜片。
4，步骤四中的色泽决定成品。这道菜就是番茄酱 蚝油 糖做主，但是老抽是上色用的。少放点，把第四步颜色拿捏准了，这道菜准没错。
5，青椒是亮点，一定不能省略。而且要选择微微有辣味的。特别喜欢青椒在里面出来的味。
答配菜谱：排骨与番茄的做法