油焖春笋
油焖春笋是老方小雨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“油焖春笋”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油焖春笋。
菜式简介
#春季野菜#春笋，自古以来就被人们视作“菜中珍品”；其味道清淡，鲜嫩脆爽，营养丰富；含有充足的水分，丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，尤其是纤维素的含量很高，常食能够促进肠道蠕动，有帮助消化和润肠通便的作用。同时春笋也是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食；对于爱吃肉肉的小朋友以及正在减肥的人群，平时不妨多吃些竹笋，以便及时地把多余油脂排出体外。
春笋，春季第一鲜，是春天特有的食材，现在正是春笋最为鲜嫩的时候，大家不要错过哟~~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 春笋200克
油焖春笋的做法步骤
油焖春笋做法技巧/窍门/补充说明：
1、切春笋之前，可先用刀背拍一拍，把春笋纤维拍松散，这样吃起来口感会更加细腻。
2、春笋不管是何种吃法，在制作之前一定要焯煮和浸泡，且焯煮的时间至少要3分钟以上，才能有效去除春笋的苦涩味道和麻嘴现象。