私房菜“家常什锦小炒”
私房菜“家常什锦小炒”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“私房菜“家常什锦小炒””制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的私房菜“家常什锦小炒”。
菜式简介
在冬季饮食中，除了摄取肉和蔬菜之外，多食一些蘑菇和豆制品也是非常好的膳食营养补充来源。蘑菇里的营养成份是很多蔬菜和肉里所不具备的。
今天炒一款荤素搭配的什锦小菜，里面搭配了一些杏鲍菇、榨菜丝、青椒丝和胡萝卜丝等，营养既全面味道又好吃。此菜就叫做“家常什锦小炒”，主要做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 杏鲍菇条120克
- 猪里脊肉丝120克
- 榨菜丝80克
- 洋葱丝80克
- 辅助料
- 胡萝卜丝50克
- 青椒丝50克
- 调味料
- 绍酒15克
- 蚝油25克
- 精盐2克
- 白糖5克
- 味精2克
- 葱丝10克
- 姜丝10克
- 胡椒粉适量
- 玉米淀粉适量
- 烹调油适量
私房菜“家常什锦小炒”的做法步骤
私房菜“家常什锦小炒”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；色泽美观、味道鲜香、配料多样、营养丰富。
温馨提示；
1、什锦菜所用食材可任意搭配，只要材料多样色泽美观即可。
2、炒制这类小菜主要是用高火快炒的方法，这样可保持住原料里的大部营养成份不被流失。
大炒勺的这款私家小菜“家常什锦小炒”就做好了，供朋友们参考！