鸡丁小炒
鸡丁小炒是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“鸡丁小炒”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡丁小炒。
菜式简介
这可谓是一道色香味俱全的家常营养小炒，选用鸡腿肉为主料，搭配香菇、胡罗卜、玉米等辅料，虽然所用材料都很简单，但做出的成品味道却非常好
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿2个
- 香菇8朵
- 玉米1个
- 胡罗卜几片
- 青瓜1条
- 蒜苗2颗
- 姜适量
- 蒜头适量
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 生抽适量
- 生粉适量
- 黑胡椒粉适量
鸡丁小炒的做法步骤
鸡丁小炒做法技巧/窍门/补充说明：
1、建议选用鸡腿为主料，这个部位的肉质是最好的
2、鸡腿肉切小块后要加点配料腌制15分钟，这样炒出来的肉更滑嫩多汁，用黑椒粉味道要好过白胡椒粉
3、鸡肉下锅后别一次炒熟，首次下锅炒到七八成熟即可，最后下锅时再翻炒一下就熟透了
相关食材：鸡丁