黄金虾球
黄金虾球是寻找桃花岛分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“黄金虾球”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄金虾球。
菜式简介
春节越来越近,年夜饭的菜谱大家都计划好了吗?今天做一道既适合年夜饭聚餐,又可以平时当小食吃的“黄金虾球”。
这道菜大家可能在酒店里都吃过,以虾仁为主料,颜色金黄,香酥可口,口味鲜甜,老人孩子也能吃。不过酒店里的一般要用炸粉或裹厚面糊让小虾仁显得个头更大。我们自己在家做的话,不用炸粉也能同样香酥,也不用裹面粉,吃起来口感刚好,也更实惠。
做法不难,接下来一起看看怎么处理虾仁更快更干净,不用炸粉也口感香酥的小窍门吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 大虾仁20个
- 鸡蛋2个
- 面包糠(黄)1碗
- 辅助料
- 淀粉2大勺
- 盐半勺
- 鸡精少许
- 花椒粉少许
- 料酒少许
- 生抽少许
- 植物油适量