清蒸鳜鱼
清蒸鳜鱼是天天吃土豆分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。“清蒸鳜鱼”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸鳜鱼。
菜式简介
鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品,它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素,具健脑强身,延年益寿,保健美容之功效。因此,鱼类产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。
冬秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的 2 倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素 D 等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素 D 、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
秋冬季节,普通人群养肠胃,胃肠疾病患者防疾病复发都比较适宜喝粥。加上营养的鱼骨做粥,更是美味又养生。
清蒸鳜鱼鱼肉嫩鲜,清醇味美。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 鳜鱼1
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 豉油适量