萝卜卤牛腱
萝卜卤牛腱是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜卤牛腱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉所含的丰富蛋白质及氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。它能提高人体的抗病能力，对生长发育及术后病后的人体调理起到一定的作用。入冬后，若能适当适量量食用牛肉，可起到暖胃强筋骨的功效哦。当然各个位置的牛肉其烹饪方法也不一定，就好比现在的这款牛腱肉，它带有一定的筋，牛筋跟牛肉相互补，牛肉补虚，牛筋强肾益气力。而且用牛腱部位的肉质也最适合卤制。
送上先，今天的萝卜卤牛腱。以过长时间的卤制，萝卜也将牛肉的精华也吸的饱饱，当我一口咬下去时，满嘴的汤汁哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 萝卜：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红枣：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 香叶：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
萝卜卤牛腱的做法步骤
萝卜卤牛腱做法技巧/窍门/补充说明：
卤出来的泡沫一定要沥去，这样子牛肉的香味才会正。牛肉香才能完美体现。
相关食材：萝卜