胡萝卜玉米猪骨汤
胡萝卜玉米猪骨汤是阿晨清诚分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“胡萝卜玉米猪骨汤”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的胡萝卜玉米猪骨汤。
菜式简介
今天做了一道简单的胡萝卜玉米猪骨汤。别看是夏天，可加入胡萝卜玉米的这道肉汤，却并不油腻，反而因为渗入胡萝卜玉米红枣的甜味，汤清甜可口，鲜美回味。
猪骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，丰富的钙质可维护骨骼健康；胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C，能增强肝、肾、性腺活力；玉米含丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C，具有解热、利尿的功效，加上红枣能补中益气，养血安神，此道汤品健胃清热、益阴明目，降烦安神，对身体很有裨益。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煨
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 红枣五颗
- 胡萝卜两根
- 玉米一根
- 猪骨500克
- 辅助料
- 姜一块
- 白胡椒粉一点
- 小葱数根
- 盐少许
- 料酒适量
胡萝卜玉米猪骨汤的做法步骤
胡萝卜玉米猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
大火煮开转小火炖煮，水一定要一次性加够，中途不要再加水了，即使非要加，也要加少许开水。炖煮时除了加入配菜时，尽量不要多次开盖，散去肉香汤的鲜味会打折扣
炖排骨时,如果怕腻，可在锅里加入几块划去瓤洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
在煮时滴几滴醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间;同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值 更高。
炖排骨汤等肉汤，不要再加入鸡精味精