菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
剩米饭的不再只是炒着吃、煮稀饭吃啦！将炒好的饭铺上一层马苏里拉奶酪，再入烤箱中烤一会儿，便摇身一变成西餐厅的美味焗饭啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 剩米饭：一大碗 | 火腿肠：一块 |
| 胡萝卜：一根 | 荷兰豆：一把 |
| 马苏里拉奶酪：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：少许 | 盐：少许 |
第八步：继续翻炒，临出锅前加入荷兰豆，拌匀即可关火
第六步：将剩米饭倒入锅中，用铲子打散
第十二步：看着好香
第九步：取两个陶瓷烤盘，适量的炒饭放入其中
第一步：一碗剩米饭、德式黑森林火腿一块、去皮胡萝卜一根、荷兰豆去筋
第五步：热锅凉油，先入胡萝卜丁翻炒一分钟，再倒入火腿丁继续翻炒
第三步：胡萝卜切成小丁
第十步：表面撒上马苏里拉奶酪，量随自己的口味来放
第四步：荷兰豆切成小块
第七步：翻炒均匀，使每粒米都散开，再加适量的盐入味，因为火腿本身是咸的了，所以盐量可以少加點儿
第二步：取适量火腿切成小丁
第十一步：放入预热好的烤箱中层，上下火200度，15分钟左右，奶酪融化，且有微微焦黄色
用隔夜的剩米饭最好了，比刚蒸好的米饭硬实一点；炒饭用的配料种类及用量可以随意调整。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火腿胡萝卜焗饭。
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