红烧肉炖茄子土豆
红烧肉炖茄子土豆是琴韵优雅分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“红烧肉炖茄子土豆”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧肉炖茄子土豆。
菜式简介
家里常备红烧肉，一次多做一些，放到冰箱里冻上，炖菜的时候拿出来放里点，非常省事，今天做了茄子炖土豆，红烧肉的香味融合到了菜里，非常好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 绿茄子2个
- 土豆2个
- 红烧肉适量
红烧肉炖茄子土豆的做法步骤
红烧肉炖茄子土豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、在我们老家炖茄子土豆，茄子都是用手掰成小块，土豆用羹匙挖成小块，这样避免用刀接触，味道会纯正。
2、炖茄子土豆最好要软烂一些，多放一些水，要没过食材。
3、出锅时放入鸡精味道会更鲜，但不要提前放，鸡精长时间高温不利于健康，不吃的可以不加，咸淡程度可根据个人喜好掌握。
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