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一夹两吃—萝卜夹

做菜达人@水的清新
一夹两吃—萝卜夹是水的清新分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“一夹两吃—萝卜夹”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的一夹两吃—萝卜夹。
一夹两吃—萝卜夹

菜式简介
  这个本也是我准备参加决赛的作品。。。但我现在觉得还不够创意,先发了。决赛时上更好的。
  
  如果不吃猪肉的亲们可以用鸡脯肉替代,口感差别不大!实再肉不吃的可以用豆渣,土豆泥替代。
  主料:
   萝卜性平,味辛、甘,入脾、胃经、具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效,主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。萝卜还含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
  
  配料:
  
  猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

耗时/难易度
口味原味
工艺技巧
耗时廿分钟
难度简单
主材料
萝卜适量
辅助料
猪肉适量
适量
干辣椒适量
面包糠适量
鸡蛋适量
调味料
花生油适量
适量

一夹两吃—萝卜夹的做法步骤

一夹两吃—萝卜夹做法技巧/窍门/补充说明:

1、切萝卜片时厚度要撑握好,个人认为厚度为0·5CM是最好的。
2、萝卜塞肉时尽量抹均匀,注意不在塞得太厚,
3、如果是蒸着吃的话,蒸的时候要把握好,控制在5-6。钟内。蒸到3-4分钟时可以撒上葱花和辣椒。
4、如果夹子是煎着吃的话,煎时火候一定要控制好,全程小火,且可以在锅子上面盖上盖子。

相关食材:萝卜

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