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萝卜丝杂粮饼

做菜达人@老方小雨
萝卜丝杂粮饼是老方小雨分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“萝卜丝杂粮饼”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的萝卜丝杂粮饼。
萝卜丝杂粮饼

菜式简介
  冬天萝卜是个宝,多吃萝卜对身体好;今儿就给大家分享一道用萝卜用的杂粮饼,方法简单,操作快捷,手不沾面,4分钟不要,一锅香喷喷、金灿灿的萝卜丝杂粮煎饼就大功告成了。外皮酥脆,馅香软糯,青萝卜的爽脆,红萝卜的细嫩,相互交织在一起,每咬一口都能吃到萝卜丝的脆嫩,真的好吃极了。如果您也喜欢,就赶紧收藏起来,周末尝试做给家人吃;冬天用它来做小煎饼,鲜嫩多汁,清热润燥,营养好吃还不上火哦!

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
青萝卜1个
红萝卜2个
清水适量
玉米面粉80克
普通面粉270克
辅助料
食用油少许
香葱少许
食盐1·5小勺

萝卜丝杂粮饼的做法步骤

萝卜丝杂粮饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、萝卜丝的粗细根据个人喜欢,可选择不同的擦丝器;我家喜欢吃带颗粒感的,所以今儿我用的是大孔擦丝器,擦出来的萝卜丝比较粗些,这样做出来煎饼,能吃到萝卜丝的脆感,口感特别赞。
2、萝卜丝擦好后先用盐腌一会儿杀出萝卜里的水分,增加底味的同时,还能去除些生萝卜的异味。
3、调面糊时水量要分次地加入,浓稠按个人喜欢来;喜欢吃厚饼的水就少放点,爱吃簿饼的,多加点水,把面糊调稀点就可以了。
4、因为电饼铛是上、下同时加热的,所以中途不用翻面,如果饼厚可以适当延长加热时间;没有电饼档用平底锅剪也是可以的,但最好用不粘锅操作更方便。

相关食材:萝卜

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