广式月饼
广式月饼是浓咖啡淡心情分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“广式月饼”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式月饼。
菜式简介
前几天做了热身的冰皮月饼，今天正式开始俺的月饼革命。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉200克
- 转化糖浆155克
- 植物油50克
- 枧水2·5克
- 吉士粉15克
- 辅助料
- 红豆沙适量
- 绿豆沙适量
- 板栗适量
- 调味料
- 盐一点
- 蛋液适量
- 咸蛋黄适量
广式月饼的做法步骤
广式月饼做法技巧/窍门/补充说明：
这个月饼做的不太理想，在烤制时有点小开裂，等放凉后会恢复平整，不影响美观。一开始不知道问题出在哪里，昨天上网查了好多资料，有烘友说用自己做的馅料就会开裂（五仁馅除外），换做买来的成品料就不会。