广式滑鸡粥--早上也能做美味的热粥
广式滑鸡粥--早上也能做美味的热粥是乐逍遥分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“广式滑鸡粥--早上也能做美味的热粥”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式滑鸡粥--早上也能做美味的热粥。
菜式简介
可能大家会觉得现在生活的节奏这么块，哪有时间在早上熬粥。其实只要家里有免煮锅或慢炖锅，在头天晚上我们把材料清洗处理干净后，（如下面做法的步骤1到步骤5都可以提前准备好，在临睡前，把米放到锅里煮），第二天早上把粥重新烧开后加入鸡肉，大约5-10分钟就可以喝到这样一碗热呼呼的美味稀饭了。如果用高压锅30分钟左右基本上也能搞定，在这期间，你还能挤出时间洗脸涮牙呢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 东北大米1杯
- 鸡1/4只
- 辅助料
- 葱适量
- 香菜适量
- 姜数片
广式滑鸡粥--早上也能做美味的热粥的做法步骤
广式滑鸡粥--早上也能做美味的热粥做法技巧/窍门/补充说明：
1）最好选用鸡腿部分，肉比较多，也比较嫩滑。
2）把骨头和肉分开，先用骨头和米一起熬，可以使粥更香浓，而鸡肉后放，
又能保持鸡肉的嫩滑。
3）下鸡肉前一定要转大火把粥煮沸，不易久煮，这才能使鸡肉保持爽滑的口感。
4）如果想粥更清爽，腌肉的时候不要放酱油。
5）葱花，香油在出锅前放可以最大程度挥发出香味。
6）粥煮好后，宜趁热食用，放久了，粥会变得更稠，葱也会变色失去香味。
7）如果怕麻烦的话，也可以把连骨带肉把鸡剁成小块，等粥熬好后放进鸡肉
烫熟下盐调味，味道也不错。