白鸽炖鱼鳔
白鸽炖鱼鳔是幸福海味分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“白鸽炖鱼鳔”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白鸽炖鱼鳔。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鳗鱼1条
- 鸽子1只
- 猪骨头200克
- 花胶适量
- 辅助料
- 北芪适量
- 玉竹适量
- 党参适量
- 枸杞适量
- 调味料
- 鸡精适量
- 芹菜适量
- 盐适量
白鸽炖鱼鳔的做法步骤
白鸽炖鱼鳔做法技巧/窍门/补充说明：
营养分析
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84·2％，脂肪仅为0·2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
药用价值
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
食疗功效
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
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