虾仁鱼鳔羹
虾仁鱼鳔羹是尔东叶分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“虾仁鱼鳔羹”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾仁鱼鳔羹。
菜式简介
喜欢饭店做的鱼鳔羹。饭店的鱼鳔羹很精致秀气,一般是品的到味道,吃不到食材。我这款就比较粗犷了,大块的马来西亚鱼鳔,大个的虾仁。自己做的好处就是用料实在。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鱼鳔150克
- 虾仁90克
- 辅助料
- 黑木耳适量
- 鸡蛋适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 姜适量
- 小麦粉适量
虾仁鱼鳔羹的做法步骤
虾仁鱼鳔羹做法技巧/窍门/补充说明:
1、炸制后干鱼鳔要用冷水浸泡。
2、浸泡后的鱼鳔要再用面粉水浸泡,吸出油脂,去除油味。
3、搭配的食材依据个人偏爱添加。
4、调味品依据个人口味添加。