鱼鳔焖白菜
鱼鳔焖白菜是流泪的小金鱼分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“鱼鳔焖白菜”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼鳔焖白菜。
菜式简介
鱼鳔知识简介
鱼鳔素有海洋人参之称。在我国食用鱼鳔有悠久的历史,到唐代鱼鳔成为贡品。俗称鱼泡,其主要成分高级胶原蛋白,并富含中碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。《本草新编》载:鱼鳔有补精益血之功。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鱼鳔半斤
- 白菜半斤
- 胡萝卜丝少许
- 辅助料
- 香菜少许
- 调味料
- 南姜4片
- 生姜4片
- 胡椒粉少许
- XO酱少许
- 盐适量
- 红辣椒适量