麻辣花蛤

第六步：锅中放入适量植物油，爆香花椒，捞出不要。

第十二步：一勺生抽。

第七步：爆香葱姜蒜。

第三步：锅中放入少量清水。

第十三步：半勺糖翻炒均匀。

第十五步：加入少量清水。

第四步：烧开几分钟，花蛤爆开。

第五步：捞出控干水分待用。

第二步：葱切圈儿，蒜切碎，姜切丝，干红辣椒切小段。

第九步：加入一勺郫县豆瓣酱。

第八步：放入干红辣椒翻炒。

第十六步：把水耗干，翻炒均匀，撒上葱花出锅。

第一步：花蛤放入清水吐净泥沙，洗干净。

第十步：炒出红油。

第十一步：放入一勺料酒。

第十四步：放入花蛤翻炒。

第十七步：成品图。