咸蛋茄子

茄子我的最爱，想想以前在湖南读书经常吃茄子煲、铁板茄子、炸茄盒、鱼香茄子，好多做法呀，学校后面小店的还实惠，现在想起来道道让我垂涎三尺呀。
这个菜不错，本来不爱吃咸蛋白，这样炒来茄子入味，咸蛋很香。