豆豉虱目鱼
豆豉虱目鱼是葛思嘉分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“豆豉虱目鱼”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉虱目鱼。
菜式简介
看到超市有冰鲜虱目鱼卖，就买了一条，是因为名字很怪，而且又没有尝过，营业员说是产自台湾的鱼，那更要尝尝宝岛台湾的，有“台湾第一鱼”之称的——虱目鱼。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 虱目鱼1条约620克
- 辅助料
- 食用油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 豆豉酱适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 酱油适量
豆豉虱目鱼的做法步骤
豆豉虱目鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼沾上生粉，用油煎容易定型，不会散。
2、豆瓣酱、豆豉酱都有咸味，盐要少放。