好吃又营养的虾仁炒饭
好吃又营养的虾仁炒饭是御鲜生分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“好吃又营养的虾仁炒饭”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的好吃又营养的虾仁炒饭。
菜式简介
一日三餐，两餐米饭，剩下米饭是常有的事，剩米饭不香不粘糯，没人喜欢吃，加入几种食材二次加工，摇身一变就成了抢手货。这道炒饭，食材多，营养全，还是不错的减脂瘦身食谱，大虾高蛋白，西兰花低热补充维生素，虽口味清淡，但是食用的体验特别好，吃起来营养没有负担。大家可以试一试。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 大虾适量
- 鸡蛋2枚
- 小葱白4根
- 剩米饭1碗
- 西兰花1小颗
- 辅助料
- 淀粉2克
- 盐2克
- 油适量
- 白胡椒粉适量（根据喜好可加可不加）
好吃又营养的虾仁炒饭的做法步骤
好吃又营养的虾仁炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
虾仁经过这般清洗与上浆，干爽无腥味，不需用料酒与姜丝再腌制。
制作黄金炒饭时需要注意：一是只用蛋黄来拌米饭，且不能太稀，包裹住即可。二是炒制时要耐心，将米粒炒到水分收干，颗粒分明之后再入菜和虾仁。不要下得太早，米饭和菜会粘在一起。影响品相，失了口感。
加盐分两次最为适宜，一次是给米饭先行调味，二是下入菜之后再次调味，注意是盐的总量分两次，不可过量，另外需要注意的是，入盐时扬撒入锅，这样可使入味更加均匀。
蔬菜搭配不拘泥，你可以搭配你喜欢的蔬菜，注意要保持小粒，这样才和其它食材风格一致。
大虾鲜甜，西兰花清香，鸡蛋鲜香，都是鲜气满满的食材，故咖啡在调味上只用了盐，喜欢白胡椒粉的朋友们可在出锅前加入翻炒均匀，其它调味真的不需要。