自制牛肉丸
自制牛肉丸是芊芊_DOkzbcaviraI分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“自制牛肉丸”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制牛肉丸。
菜式简介
牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 牛肉500克
- 肥肉100克
- 生粉80克
- 葱姜水240克
- 盐8克
- 糖10克
- 生抽40克
- 鸡蛋2个
- 油20克
- 料酒10克
- 辅助料
- 胡椒粉适量
自制牛肉丸的做法步骤
自制牛肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
煮牛肉丸一定要慢火煮丸，不能开大火，这样就能保存牛肉丸中的营养成分和浓郁的牛肉味，又能保证肉丸弹性十足的口感。