咸鱼炒茄子
咸鱼炒茄子是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“咸鱼炒茄子”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸鱼炒茄子。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黑皮茄子1个
- 辅助料
- 咸鱼1条
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 葱2棵
- 生抽2勺
- 盐1克
- 鸡精2克
咸鱼炒茄子的做法步骤
咸鱼炒茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、咸鱼最好提前在清水中泡浸，不然会很咸，挑去骨头做出的成品更方便食用、
2、炒制的过程用到咸鱼和生抽均有咸味，所以最后盐要尽量少放或是不放。
相关食材：茄子