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虾味豆渣丸

菜谱编号：040-840

虾味豆渣丸是【雾霜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾味豆渣丸”。

虾味豆渣丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

挤虾仁多了一些虾头，喝豆浆又剩了一些豆渣，于是把它们弄一块试试。

虾味豆渣丸主厨：雾霜

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炸
耗时：三刻钟	难度：简单
菜谱主材料
虾头：适量	豆渣：适量
面粉：适量	--
辅助料用量
胡椒粉：适量	生姜粉：适量
调味料用量
米酒：适量	蚝油：适量
面包屑：适量	食用油：适量
盐：适量	--

虾味豆渣丸的做法步骤

第二步：将虾泥加入豆渣中，加入盐、胡椒粉、生姜粉、耗油拌匀。

第五步：再裹上一层面包糠。

第一步：将虾头加少量米酒放入料理机中打碎。

第四步：用手把面糊挤出圆球。

第六步：放入油锅中炸至金黄，捞出沥油即可食用。

第三步：加入面粉和适量的水调成面糊。（水的量要根据豆渣的干湿加，我调的有点稀了）

菜谱标签：热菜老人家常菜下午茶春季食谱快餐

相关食材：虾豆渣

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