南昌特色肉末咸菜
南昌特色肉末咸菜是米芽分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“南昌特色肉末咸菜”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的南昌特色肉末咸菜。
菜式简介
来南昌，一定要吃这道菜，非常有南昌特色，做法看起来简单，但是要做得好吃，也需要一定的“功力”哈！如果你去餐馆吃这道菜，一定要去小餐馆呀！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 咸菜250克
- 肉末50克
- 小米椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辅助料
- 料酒1大勺
- 老抽2大勺
- 糖少许
- 麻辣鲜1/2小勺
- 盐1/2小勺
- 鸡精1/2小勺
- 香油少许
南昌特色肉末咸菜的做法步骤
南昌特色肉末咸菜做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜貌似简单，关键就在于炒咸菜要炒透，不能留有太多水分，否则味道大打折扣；但也不能太干，否则，咸菜吃起来口感会比较柴。炒得恰到好吃的咸菜是干湿适度，这样吃起来才会浓香开胃，齿间留香！
相关食材：肉末