肉末米粉

菜式简介
　　妞儿学校附近有一家米粉店，店主夫妇是东北人都很和气，退休没有事情做，开了肉末米粉店，店里也收拾得特别干净，米粉也做的特别好吃，妞儿隔几天都要去吃一次。肉末米粉是他们家的招牌饭，在此基础上变化出很多种米粉，酸菜的，笋尖的，肉丸儿的，肥肠的，我和小妞儿每种都尝过，吃来吃去还是觉得肉末米粉最好吃，一碗米粉加一勺肉末，实实在在的挺好。
　　吃的次数多了，也想着在家里自己做，毕竟餐馆里的食物为了迎合大众口味儿，会加入较重的调味料，不如自己在家做的吃着更舒服。然后就开始买米饭，自己摸索着做，我是土生土长的河南人，自小都以面食为主，米加工食物吃的非常少，米粉也是这些年才开始接触，之前并没有太多关于米粉的经验。还好，美食都是相通的，能把面条做好，也能把米粉做好嘛。仔细看了粉店老板的操作过程，经过我的努力，米粉慢慢变成了我的拿手饭，越吃越喜欢了。我把这个不是家乡饭的美味做到了全家人都喜欢程度，给自（吃）己（货）一个赞。
　　今天的肉末米粉很特别，特别在肉末和汤汁的做法上，看步骤吧。